Vegansk bannoffepaj

Alltså wow vad god denna är! Ett plus att den är vegansk också!

Recept nyttig & vegansk bannoffepaj

Botten:

◉ 300 g sockerfria digestivekex

◉ 100 g smör (finns olika veganska alternativ att välja mellan)

◉ 2-3 msk kokosolja

Kolasås:

◉  15 st dadlar (urkärnade)

◉ 1/2 dl agavesirap

◉ 1/2 dl mandelmjölk

◉ 2 msk kokosolja

◉ en nypa salt

Utöver detta behövs:

◉ Sojagrädde (eller annat veganskt alternativt men måste vara vispbar!)

◉ 2 st bananer

◉ Jordgubbar (eller annan valfri topping!)

1️⃣ Mixa allting till botten i en matberedare och tryck sen ut massan i en pajform. Ställ i kyl.

2️⃣ Koka ihop allting till kolasåsen på medelvärme i en kastrull på spisen. Mixa sedan krämen slät. Häll på botten och ställ på kylning igen.

Jag varvade bananer och kolasås men funkar att bara lägga bananer antingen under eller över kolasåsen också 😊

3️⃣ Vispa sojagrädden (addera lite vanilj för extra god smak). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

4️⃣ Toppa pajen med grädden, gärna lite kakao och jordgubbar. NJUT! Den varar inte länge i någons kyl kan jag lova 😍

GLAD MIDSOMMAR! 🌸💛