Jontecookies
Chocolate Chip Cookies
Proteinberikade chocolatechip cookies med havre, kokos och mandel 👌🏽💫
Dessa kakorna är sånna kakor som jag bakar om och om igen för att hitta den perfekta sammansättningen. Första gången jag gjorde dom bakade jag nästan helt utan fett, dom blev FETT torra, hehe. Andra gången tillsatte jag 3 msk kokosolja, det blev lite bättre. Nästa gång ska jag testa att stoppa i lite mosad banan för att se om det kan hjälpa till att boosta fuktigheten lite i kakorna. Möjligtvis att jag ökar upp mängden mandelsmör också, det är ju också en fettkälla - en nyttig sådan om ni frågar mig. Visste ni att mandel innehåller magnesium, järn, kostfibrer och vitamin E? Vitamin E stärker vårt immunförsvar och är extra viktigt att vi stoppar i oss i dessa tider! Hur häftigt att vi kan baka gott som fortfarande ger oss näring?
Vad är dina bästa baktips på nyttiga och näringsrika recept?
Recept Nyttiga Cookies:
◉ 3 msk kokosolja
◉ 3 msk kokossocker
◉ 3 msk mandelsmör
◉ 1 ägg
◉ 3 dl havremjöl
◉ 1 dl vaniljprotein (av valfri sort)
◉ 1/2 tsk bakpulver
◉ Eventuellt en skvätt mandelmjölk
◉ Hackad choklad till topping (gärna sockerfri. Jag använde från... @)
Smält kokosoljan på låg värme och blanda ihop med kokossockret.
Blanda i mandelsmöret och ägget till en jämn massa.
Blanda samman alla torra ingredienser.
Veva ihop den blöta massan med den torra.
Rulla till bollar och tryck ut med fingertopparna på en plåt.
Toppa med hackad choklad (mängd och sort efter smak).
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter.
